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洗碗布是家庭必備用品，它雖然個頭小，但每天都要和餐具“親密接觸”，所以對洗碗布的挑選和清潔非常重要。 

　　著名廚房美食專家文怡在接受《生命時報》記者采訪時表示，不同材質的洗碗布各有利弊，大家在挑選時，一定要注意使用及清潔方法。據了解，目前市場上常見的洗碗布大致有以下幾種：

　　一種是百潔布，由尼龍、丙綸絲加上膠黏劑黏合而成。雖然擦洗餐具效果較好，但由于是以化纖為原料，長期使用，抹布中的一些細小化學纖維會粘在餐具上。所以應該經常更換，如果污漬很難洗掉了，就說明要換了。平時，每次用完后洗凈，放在通風處晾干。

　　第二種是用白色毛巾或口罩等棉織品當抹布，其清潔效果很好，但棉質材料吸附性強，很容易沾染油污，變得滑膩，不易干燥，是霉菌的“溫床”。天津藥物研究所研究員李紅珠建議，棉質的洗碗布最好經常用堿水煮一煮。

　　第三種是膠棉洗碗布，看似海綿，其實是由聚乙烯醇高分子材料構成，更具彈性，抗腐蝕、吸水性強，平時要多用清水沖洗。吸水性好的海綿抹布非常難徹底清潔，因此，最好每周放在微波爐里滅菌1—2次。

　　第四種是純木纖維洗碗布，具有很強的親水性和排油性，比較適合洗油鍋、油盤。使用時無需太多洗潔精，是較理想的一種洗碗布。

　　文怡還特別推薦大家用絲瓜瓤洗碗。絲瓜瓤純天然、無污染，其獨特的纖維結構很容易除油污和水堿，比較適合清洗鐵鍋、鍋鏟。但絲瓜瓤空隙較大，食物殘渣會沾在上面，所以要用清水反復沖洗，并通風晾曬，以防長霉菌。專家最后提醒，用洗潔精清洗抹布的做法并不科學。洗潔精清洗并不能殺死抹布上的細菌，最好將其放在開水中煮四五分鐘，或用微波爐滅菌，也可以放在太陽下暴曬。